С весной довольно часто у людей обостряется аллергия. Реакцию в виде красных пятен на теле и отеков может вызвать, например, пыльца от цветущей березы и других растений. А кто-то начинает чихать, съев арахис или цитрусовые, вне зависимости от времени года. Однако врачи говорят, что истинная аллергия встречается куда реже, чем кажется.
«Аллергия — это ложная тревога спецназа (иммунитета). Иммунная система создана для борьбы с реальными врагами вирусами и бактериями. Но иногда она дает сбой и начинает воспринимать абсолютно безобидное вещество (пыльцу березы, арахис, кошачью шерсть) как смертельную угрозу, — рассказывает изданию aif.ru доктор медицинских наук, профессор Михаил Корякин. — При этом она запоминает врага и выставляет вооруженный до зубов отряд наготове (клетки с иммуноглобулинами класса E (IgE). При повторной встрече с аллергеном происходит беспощадный бой, тучные клетки выбрасывают гистамин и другие биологически активные вещества. Это и есть истинная аллергическая реакция».
А вот при псевдоаллергии, говорит профессор, иммунитет человека спит. Реакцию же вызывает передозировка гистамином. Например, аллергик, съев всего половинку клубнички, начнет чесаться и задыхаться. У остальных же людей съеденные 4-5 ягод никак не повлияют на организм, но если употребить целую тарелку — реакция обеспечена, которая вовсе не будет аллергической, просто произойдет интоксикация.
По словам Михаила Корякина, существуют продукты-провокаторы, которые сами заставляют клетки выбрасывать гистамин — это апельсины, шоколад, мед, орехи и морепродукты. Поэтому переедать их не стоит никому. А вот сыры, копчености и квашеная капуста сами по себе довольно богаты гистамином. С ними также надо быть осторожнее. Кроме того, могут быть проблемы и самим организмом человека, если, например, не хватает фермента (диаминоксидаза), разрушающего лишний гистамин.
Источник: sitv.ru