Вдохновение на кухне всегда приходит в самый неожиданный момент. Вот, например, закуска из кабачков, которую можно подавать на завтрак, на пикник или же взять с собой на прогулку. Удивительно, но даже те, кто не любит кабачки, вряд ли устоят перед такими маффинами!
Необходимые ингредиенты
Приготовление
1. Начните с подготовки кабачков, очищая их от кожуры и сердца, а затем натрите на мелкой терке. Сок из кабачков можно оставить, он добавит дополнительную влажность маффинам.
2. Помидор нарежьте мелкими кубиками, а зелень finely chop. В отдельной миске смешайте все овощи, добавив к ним соль и специи по вкусу.
3. Введите яйца, муку и разрыхлитель в овощную массу и тщательно перемешайте. Если тесто кажется слишком жидким, добавьте немного муки до нужной консистенции.
4. Смажьте формы для кексов растительным маслом. Заполните каждую формочку на 1 ст. л. теста, добавьте кусочек сыра и закройте оставшимся тестом.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке около 30 минут.
Соус для подачи
Эти маффины особенно вкусны с соусом из 3 ст. л. жирной сметаны, 1 зубчика чеснока, соли и любимых специй. Это придаст вашей закуске особый вкус и аромат, который сочетается с разнообразными блюдами.
Приятного аппетита! Удачного кулинарного дня желает канал «Еда для всей семьи». Не забудьте проверить другие рецепты с кабачками, чтобы разнообразить ваше меню!
Источник: news-surgut.ru