Автор фото: из архива Татьяны Видовой

Чипсы вредны из-за высокого содержания канцерогенов (акриламида), трансжиров, избытка соли и вкусовых добавок, что приводит к ожирению, болезням сердца, сосудов и желудочно-кишечного тракта. Они практически не содержат полезных веществ, являясь источником «пустых» калорий, а регулярное употребление может вызвать привыкание.

Однако чипсы могут быть и полезными для здоровья, а их приготовление не отнимет у вас много времени и денег из бюджета. Простым рецептом этого хрустящего лакомства для всей семьи с читателями «Сургутской трибуны» поделилась нутрициолог Татьяна Видова.

На выходных так приятно включить любимое кино и побаловать свою семью полезными чипсами. Для этого вам понадобятся армянский лаваш, 5 г оливкового (можно другого) масла, специи – у меня прованские травы, паприка и чили (любителям остренького).

Берем лаваш, режем ножницами на квадратики, кладем нарезанный лаваш в пакет, из которого и доставали его, на кусочки льем масло и высыпаем специи. Берем пакет у основания рукой и хорошо трясем его в течение минуты, чтобы специи равномерно покрыли нарезанные кусочки. После этого высыпаем все на противень и отправляем в духовку на восемь минут при температуре 200 градусов. Все! Вкусные и хрустящие пп-чипсы готовы. Специи можно варьировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

На 100 г чипсов 249 ккал: белки – 9 г, жиры – 1 г, углеводы – 50 г. Вкусно, сытно и полезно. Магазинные чипсы очень проигрывают этим – и прежде всего из-за жира, его количества и вредности. Сравните: на 100 г чипсов магазинных («Лэйс») 520-550 ккал (в два раза больше), белки – 5 г (в два раза меньше), жиры – 37 г (в 37 раз больше) и тут эти жиры еще крайне вредные, углеводы – 48 г.

Источник: stribuna.ru